白酒業市場萎靡 海參禮盒乘機擴大市場
2013/1/5 10:55:29
塑化劑風波波及整個白酒市場，品牌非品牌都中槍，不少原本打算買高檔酒送禮的消費者也轉向其他禮品，而‘禁酒令’的發布也在一定程度上對年終白酒銷售產生影響，因此也導致了新年白酒禮品市場旺季不旺的情況出現。”北京海淀區一家經營白酒的禮品店老板無奈的表示。
筆者在其他幾家禮品公司同樣了解到，每年年末，白酒都是禮品市場重頭戲，但是由于今年出現的塑化劑風波導致白酒銷量下滑。雖然前期不少大型品牌企業紛紛表態，期望白酒市場走出陰霾，不過由于塑化劑問題觸動消費者在質量安全方面敏感神經，因此要想徹底掃除消費者心理上的陰影不是短時間能夠做到的，新年白酒禮品市場首當其沖，受到很大影響。
我國的“禮品文化”已經深入人心，而白酒是禮品家族的重要成員，不管是商務拜訪還是走親訪友，幾乎都有酒禮品的影子。因此，在白酒塑化劑風波擴大之時，新年禮品市場急需找到替代品，而海參禮盒成為不少消費者新的目標。
筆者在海淀區一家大型禮品公司采訪時，該公司銷售經理表示：“近幾年，海參進補人群快速增長，海參禮盒銷售也是愈見火爆，今年元旦期間更是成為店里的主力產品。”對于白酒銷售情況，該經理表示：“今年白酒市場風波不斷，尤其是又出現在年終這一禮品采購高峰時期，因此，今年元旦銷量要比往年差很多。從統計上來的銷售記錄看，不少原本打算買品牌酒送禮的消費者都改變了購買方案，甚至一些公司客戶都改變了采購方案。”
海參禮盒多樣化發展
為更深入了解新年海參市場銷售情況，筆者走訪了幾家海參專賣店。大部分銷售人員都表示，今年元旦期間海參禮盒銷售非常好。
在朝陽區雙井橋附近的宮品海參直銷店采訪時，該店負責人介紹：“近幾年，海參市場不斷擴大，今年借著白酒風波海參更是成為禮品采購熱門產品。為適應不同消費者差異化需求，公司不僅開發出凍干海參禮盒，還將多款淡干海參產品包裝小化，從而在保證產品質量的同時降低禮盒銷售價格。”
當筆者問到哪些價位的禮盒比較受歡迎時，該負責人表示：“一般消費者送禮用的比較多的是兩千多元的海參禮盒，而像一些企業客戶作為商務禮品大部分采購的禮盒在五千元左右，而像三百多元的凍干海參禮盒受到一般家庭走親訪友之間贈送的消費人群青睞。”
在風波中壯大的海參市場
“海參走進尋常百姓家也不過是近十幾年的事，而海參市場也可以說是在風波中不斷壯大的。”知名品牌宮品海參市場部負責人在接受筆者采訪時介紹：“食品安全問題頻發使消費者更加注重自身健康問題，而日常食補成為人們通用的保健方法。但是血燕問題曝光使消費者對燕窩望而卻步，拒食魚翅風波更是讓不少高檔酒店急于尋找替代品，在此過程中，人們不自覺的將目光投向海參產品，這樣也促使海參市場在風波中不斷壯大。今年年末出現的白酒塑化劑風波同樣也促使海參禮品銷售額再次攀升，海參市場也將會進一步擴大。”
在調查過程中筆者同樣了解到，正值海參銷售高峰期，不少劣質海參魚目混珠進入市場，有些甚至堂而皇之的擺上了超市、專賣店，因此，在選購過程中消費者一定要謹慎，防止上當受騙。
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